반찬 술안주 OKAY <두부 꽈리고추 조림>
코로나가 무섭네요 정말 나가서 먹기도 힘들고하여 집에서 요리하고 마시고 먹고 하는것 같습니다. 그래서 준비한 반찬과 술안주로 손색이 없는 두부 꽈리고추 조림입니다. 두부 한모, 꽈리고추, 대파, 다진마늘, 간장, 물엿(올리고당), 미림, 후추, 참기름 그리고 냉동유부(없어도됩니다.) 1. 두부를 살짝 튀겨야하기에 엄지 손가락 한마디정도로 잘라준뒤 물기를 빼야합니다. 2. 그동안 꽈리 꼭지따고 파 썰어주세요. - 꽈리는 반씩 잘라 준비했습니다. 3. 조림 양념은 간장 8(두부가 커요). 설탕 1.5, 물엿 2.5, 다진마늘 크게 1, 대파는 1/2정도 나머지 1/2은 나중에 마무리쯤 넣을거에요. (모든 기준은 아빠숫가락입니다.~^^)- 설탕 어느정도 녹을때까지 쉐이킷 4. 제일 힘든 시간이에요. 펜에 기름..
2021. 7. 28.
